Idée repas d'anniversaire sain (en l’occurrence le mien) #3Alimentation

Coucou, les Popotames!

Je me suis lancée un défi: faire un repas d'anniversaire sain pour 5 personnes. 

Aujourd'hui, je viens vous parler d'un sujet qui fâche chez les diabétiques: préparer un repas de fête.

En effet, culturellement, les repas de fête sont associés à la bonne nourriture, bien généreuse et en masse. Et étant normande... on peut dire que cela n'arrange rien. Genre, ma grand-mère accompagne la viande avec une crème au beurre...une crème AU beurre... ça choque personne?? J'ai également pu découvrir dans ma belle-famille la rillettes-mayonnaise... parfait, pour vous boucher les artères...

Donc, si on souhaite respecter son régime lors de ces occasions, cela peut vite se révéler compliqué. Mais ne désespérons pas, nous pouvons parfaitement  confectionner un bon repas sain. Assez parlé, je vous présente mon menu: 

La table: Le plaisir d'un repas passe aussi par les yeux. J'ai donc essayé de faire une jolie table. Peut-être un peu kitsch... j'ai trouvé la plupart des décorations chez "HEMA". Les perroquets et les pailles sont de chez "Maisons du Monde". Les plats ont été servis sur des tuiles (de jardin à la base mais qu'on a traité et réutilisé). 

L'apéritif/ L'entrée: j'ai décidé de ne pas faire plein de petites choses à grignoter. Cela coupe l’appétit pour le reste du repas. J'ai donc réalisé des petits toasts à base de tradition aux graines de pavot (certaines boulangeries proposent de vous la couper). J'ai ensuite tartiné de fromage frais et de roquette. Pour faire plus joli, j'ai essayé de faire tenir le jambon et le saumon en hauteur (je ne sais pas si vous voyez bien).

Le  plat: J'ai préparé un cake aux courgettes et au thon. J'ai prit la recette sur internet. Pour avoir assez de féculents, j'ai préparé une salade verte avec des pommes de terre et des tomates. Je l'ai agrémenté d'une sauce moutarde, citron, huile, ciboulette. Je vous conseille vivement de l'essayer. Cela change de la traditionnelle vinaigrette et c'est très bon.

Le dessert: J'ai décidé de faire un peu comme un café groumant avec trois petits plaisirs. Je vous l'accorde, pas la place pour les bougies. J'ai fait un pancakes (la recette), un smoothie banane/fraise/menthe et une verrine avec du couli de fruits rouges, du fromage blanc de brebis, du muesli et des framboises fraîches.

Les boissons: J'ai préparé des eaux aromatiques. Il vaut mieux le faire la veille pour que cela prenne bien le goût. Sinon, on a l'impression de ne boire que de l'eau. Dans le premier, j'ai mis du citron avec deux bâtons de cannelle. Dans le deuxième, j'ai fait infuser du thé noir et j'ai rajouté des fruits rouges. C'est très rafraîchissant.

Bon, j'ai peut-être choisi la facilité car j'ai décidé de faire un Brunch. Cela permet de pouvoir servir des produits lights et frais. Je me rends compte que ce menu ne correspond pas aux attentes de tout le monde. J'ai la chance d'avoir des amis assez portés sur le healthy. Si cet article vous a intéressé, j'essaierai d'en faire d'autres.

J'avais peur de ne pas avoir fait assez à manger. Mais vu les retours que j'ai eu de mes amis, je pense avoir fait le bon choix. Ils m'ont dit que mon menu était très bon et en quantité raisonnable donc ils n'avaient pas la sensation de lourdeur en sortant de table et pouvaient apprécier tous les plats.

Comme vous pouvez le voir, c'est simple comme menu. J'ai essayé de bien intégrer tous les éléments nutritionnels: laitage, féculents, légumes... 

De plus, le repas s'est avéré très économique. Je crois en avoir eu pour 16 euros pour l'ensemble. 

Voilà les popotames, petit menu parfait pour accompagner ce beau temps. Pleins de bisous!!